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푸딩 RECIPE



우유 100ml, 생크림 500ml, 설탕 250g, 계란노른자 288g
바닐라빈 1개, 망고, 블루베리




1. 바닐라빈은 반을 갈라 안쪽의 씨부분을 긁어내어 손질해 주고,
에버홈 쿠킹마스터에 우유, 생크림, 손질한 바닐라빈의 씨와 껍질을 함께 넣어주세요.

2. 에버홈 쿠킹마스터의 온도 찜·탕 160℃ / 시간 타이머는 연속에 맞춘후
우유, 생크림, 바닐라빈을 끓여주세요.


4. 계란노른자에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
우유가 긇으면 계란 노른자에와 설탕이 있는 그릇에 조금씩 부어가며 체에 걸러 준다.


5. 체에 걸러준 반죽을 푸딩 유리병에 담고
에버홈 쿠킹마스터의 내솥에 로스팅망을 엊은 위에
푸딩병을 넣고 푸딩병이 1/3 잠기도록 물을 부어주세요.


6. 에버홈 쿠킹마스터의 온도는 슬로우쿡 100℃와 볶음 120℃ 사이(110℃) / 시간 타이머는 30분에 맞춰주세요.


순수한 우유 푸딩도 맛있지만, 망고나 블루베리를 갈아서 푸딩 위에 올려주시면,
상큼함을 더해줄 수 있답니다.





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